Metsästäjän Pasta
opskrift

Denne lækre pasta er den perfekte ret til at nyde efter jagtture. Den er hurtig at forberede og bringer skovens smag til din tallerken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 150 g bacon eller røget kød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk frisk persille (hakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær bacon eller røget kød i små stykker.
3. Varm olien i en stor pande og tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt bacon eller kød til panden og steg indtil det er gyldent.
5. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg indtil de er møre.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt evt. lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tør.
8. Krydr med salt og sort peber. Rør den revne parmesanost og hakkede persille i.
9. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (2994 anmeldelser) ★★★★★ del