Metsästäjän Pasta
opskrift

En lækker og enkel pasta-ret, der er perfekt efter en jagtdag. Denne opskrift kombinerer en fyldig sauce med pasta, så du kan nyde smagen i naturen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld tomatpuréen i panden, og rør oregano, salt og sort peber i. Lad saucen simre i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis blandingen virker for tyk.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.31 (3008 anmeldelser) ★★★★★ del