Metsästäjän Pasta
opskrift

Denne lækre pasta ret er en perfekt kombination af smag og næringsstoffer, der tager dig med på en smagsrejse til skovens delikatesser.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt løget. Sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hakket hvidløg og de hakkede svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at gøre retten mere cremet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Smag til med salt og peber.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (1592 anmeldelser) ★★★★★ del