Metsästäjän Pasta
opskrift

Metsästäjän Pasta er en lækker og mættende ret, der kombinerer pastaretter med smagfuldt krydret kød og grøntsager. Denne opskrift er perfekt til middag med familie eller venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g hakket kød (okse eller lam)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g tomatpure
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og ternet peberfrugt, og fortsæt med at stege i et par minutter.
4. Tilsæt hakket kød til panden og brun det godt. Krydr med salt, peber og oregano.
5. Hæld tomatpure i og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt kogevand for at gøre blandingen mere saftig.
7. Anret pastaen på tallerkener og drys revet ost over. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (1883 anmeldelser) ★★★★★ del