Metsästäjän Pasta
opskrift

Denne lækre pastaret er den perfekte madvalg efter en dag i skoven. Den er nem at lave og fyldt med smag, der minder om naturens fred.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx penne eller spaghetti)
- 200 g skovsvampe (fx kantareller eller trøfler)
- 150 g bacon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak baconet og steg det på en pande, indtil det er gyldent. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede skovsvampe til panden og steg, indtil de er møre.
4. Hæld fløden på panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.36 (4962 anmeldelser) ★★★★★ del