Lækker Lakse Quinoa Salat

Beskrivelse: En sund og lækker salat med laks, quinoa og friske grøntsager. Forberedelsestid: 30 minutter Serveringsstørrelse: 2 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Skyl quinoaen i koldt vand og kog den efter pakkens anvisning.
  2. Skær laksen i strimler og krydr med salt og peber.
  3. Skræl og skær avocadoen og rødløget i skiver.
  4. Pres limesaft i en skål og tilsæt olivenolie.
  5. Tilsæt den kogte quinoa, laks, avocado og rødløg i skålen. Vend forsigtigt.
  6. Hæld lime- og olieblandingen over salaten og vend igen.
  7. Pynt med frisk koriander og server straks.

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 500 kcal Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 40 g Fiber: 10 g

Se også