Michelin-stjerne-retter
opskrift

Beskrivelse: Denne Michelin-stjerne-retter kombinerer topkvalitets smagsoplevelser og unikke ingredienser. Du kan nemt tilberede denne lækre ret derhjemme.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g frisk fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 2 dl cremefraiche
- 1 citron (saft og skal)
- 1 spsk frisk dild
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 300 g kartofler
- 2 spsk smør
- 1 dl friske grønne ærter
Instruktioner:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Forbered cremefraiche-dressingen ved at blande cremefraiche, citronsaft og skal, frisk dild, olivenolie, salt og peber.
3. Steg den friske fisk på en pande over medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Tilsæt de kogte kartofler og ærterne til panden ved siden af fisken, og bland forsigtigt.
5. Server fisken med cremefraiche-dressingen og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (3797 anmeldelser) ★★★★★ del