Minihampurilaiser
opskrift

Søde minihampurilaiser, der passer til både børnefødselsdage og voksenfester. Disse små lækkerier er fyldt med smag og nemme at lave.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser

Hampurilæsbøffer:
- 400 g hakket oksekød (ikke magert)
- 1 teskefuld salt
- Friskkværnet peber
- Olie
Hampurilæsboller:
- 1 1/2 dl varmt vand
- 3 spsk mælk
- 1 1/2 teskefuld tørgær
- 1 1/2 spsk sukker
- 6 dl hvedemel
- 2 teskefulde salt
- 30 g blødt smør
- 2 små æg
- 1 æg til pensling
- En smule vand

Instruktioner

1. Hampurilæsbøffer:
- Bland hakket oksekød og salt i en skål, indtil det er en ensartet masse.
- Form bøfferne på bagepapir og pensl dem med olie på begge sider.
- Drys friskkværnet peber over og steg dem på en pande eller grill, indtil de er tilberedt efter din smag.
2. Hampurilæsboller:
- Varm vandet og mælken op til ca. 42 grader. Tilsæt gær og sukker, og lad blandingen hvile i ca. 15 minutter.
- I en anden skål, bland hvedemelet og saltet, og smuldre smørret i melet.
- Tilsæt gærblandingen og let piskede æg, og rør godt.
- Ælt dejen, indtil den er glat og slipper skålens kanter. Form dejen til en kugle og lad den hæve et varmt sted under et klæde i ca. en time.
- Del dejen i 12 små boller og lad dem hæve under et klæde i yderligere en time.
- Pisk ægget med lidt vand, og pensl bollerne. Bag dem på midterste rille ved 200 grader i ca. 10 minutter.
3. Saml minihampurilaiser:
- Skær bollerne over og tilsæt bøffen samt ønskede toppings som salat, agurk, tomat og ost.
Næringsindhold (pr. hampurilaiser):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (4326 anmeldelser) ★★★★★ del