Minttu-citron småkager
opskrift

En lækker småkage med frisk mint og citron, perfekt til en sød snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 20 småkager
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl brun farin
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Skallen fra 1 citron, revet
- 1 dl frisk mynte, hakket
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Pisk smør, sukker og brun farin sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hvert æg.
3. Tilsæt vaniljesukker, revet citronskal og hakket mynte.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen lidt ad gangen, og rør til dejen er ensartet.
5. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir. Sørg for at efterlade plads mellem småkagerne, da de vil brede sig under bagningen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 10-12 minutter, indtil småkagerne er let gyldne.
7. Lad småkagerne køle af, inden de serveres. Nyd!
Næringsoplysninger pr. småkage:
Kalorier: 120 kcal
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 16 g
Protein: 2 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.33 (4193 anmeldelser) ★★★★★ del