Mintchokoladeis-sandwichkager
opskrift

Disse lækre mintchokoladeis-sandwichkager er den perfekte delikatesse til fødselsdage eller andre fester. To smeltende kager fyldt med vaniljeis gør denne opskrift til en vinder!
Forberedelsestid: 1 time (plus tid i køleskabet)
Antal portioner: 25-30 kager

Ingredienser:

- 150 g bage-margarine (eller smør)
- 1 dl farin
- 1,5 dl sukker
- 1 æg
- 3,5 dl hvedemel
- 2 spsk kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 140 g mørk chokolade
- 1,5 dl mintklamper (f.eks. Marianne)
- Vaniljeis

Instruktioner:

1. Pisk det bløde margarine (eller smør) og sukkerne sammen, indtil det er luftigt.
2. Tilsæt ægget og pisk godt.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kakao og bagepulver) sammen og tilsæt dem til dejen.
4. Hak den mørke chokolade groft og tilsæt den samt mintklamperne til dejen. Rør godt rundt.
5. Læg dejen i køleskabet i cirka en halv time.
6. Tag cirka 28-30 g dej og tril dem til kugler, og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Sørg for at der er plads mellem dem.
7. Bag i varmluft ved 170 grader i 12-15 minutter, skift bagepladernes placering halvvejs gennem bagetiden.
8. Lad småkagerne køle af på bagepladen i den første time, og flyt dem derefter til en bagerist.
9. Tag to småkager, skær bunden af isen og skær isen i 1,5 – 2 cm tykke skiver.
10. Læg isen mellem to småkager, pres let sammen og læg dem i fryseren i et par timer før servering.
Næringsindhold (pr. småkage):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g
Nyd de lækre mintchokoladeis-sandwichkager!

Bedømmelse: 4.56 (326 anmeldelser) ★★★★★ del