Misoporridge med pocheret æg og spinat
opskrift

Denne salte grød er en lækker kombination af havregryn, miso, spinat og pocheret æg. Den tilbyder næringsstoffer og smag, og er perfekt til morgenmad eller en let frokost.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 dl havregryn
- 3 dl vand
- 1 spsk misopasta
- 2 dl frisk spinat
- 2 æg
- 1 spsk olivenolie
- 1-2 teskefulde chili (frisk eller tørret)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog vandet i en gryde og tilsæt havregrynene. Kog i cirka 10 minutter, indtil grøden er blød.
2. Tilsæt misopastaen til grøden og rør godt. Lad grøden simre i et par minutter.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt spinaten og steg hurtigt, indtil den falder sammen. Krydr med salt og peber.
4. Kog samtidig de øvrige æg som pocherede. Sænk ægget i kogende vand og kog i cirka 3-4 minutter.
5. Anret grøden på tallerkener, tilsæt den stegte spinat og det pocherede æg. Drys chili over efter smag.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.64 (152 anmeldelser) ★★★★★ del