Mississippi Mudkage (pladekage)
opskrift

Denne lækre og super søde Mississippi mudkage er den perfekte dessert, der vil fortrylle alle søde tand. Kagen er blød og chokoladefyldt, og toppen er dækket med smeltede skumfiduser.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 20-25 stykker

Ingredienser:

- 2,5 dl smeltet smør
- 5 dl sukker
- 1,25 dl kakao
- 4 æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- En knivspids salt
- 3,75 dl hvedemel
- 3,75 dl hakkede nødder (f.eks. pekannødder)
- 1 pose mini skumfiduser

Glasur:

- 450 g flormelis
- 1,25 dl mælk
- 0,6 dl stuetempereret smør
- 0,8 dl kakao

Instruktioner:

1. Bland smeltet smør, sukker, kakao, æg, vaniljeekstrakt og en knivspids salt i en stor skål.
2. Tilsæt hvedemelet og de hakkede nødder. Rør godt sammen.
3. Hæld dejen i en smurt bageform (ca. 40x30 cm) eller på en bageplade.
4. Bag ved 175 grader i 20-25 minutter, indtil en tandstik ikke får dej på sig.
5. Tag kagen ud af ovnen og læg skumfiduserne ovenpå. Sæt tilbage i ovnen i fem minutter.
6. Forbered glasuren: Pisk flormelis, mælk, stuetempereret smør og kakao sammen til en glat masse.
7. Fordel glasuren over kagen lige efter den er taget ud af ovnen.
8. Lad kagen køle af og sæt den i køleskabet. Skær i stykker, når den er kold.
Næringsindhold (pr. stykke, ca. 25 stykker):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Sukkerarter: 30 g

Bedømmelse: 4.29 (4586 anmeldelser) ★★★★★ del