Churros med chokolade sauce

Fremgangsmåde

1. Opvarm vand, smør, salt og sukker i en gryde, indtil det koger.
2. Tilsæt hvedemelet og rør kraftigt, indtil dejen slipper gryden.
3. Tag gryden af varmen og lad dejen køle lidt af.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens der røres godt efter hver tilsætning, indtil dejen er glat og skinnende.
5. Læg dejen i en sprøjtepose med en stjernetip.
6. Varm olien i en dyb pande til 180 grader. Sprøjt dejen ud i ca. 10 cm lange strimler i olien og steg dem gyldne. Læg churros på køkkenpapir for at dryppe af.
7. Forbered chokolade saucen: Smelt chokoladen sammen med flødeskum i en gryde over lav varme, indtil det er helt smeltet og blandet.
8. Server churros varme med chokolade saucen.