Mongolsk barbecue - wokret
opskrift

En lækker og krydret wokret, der kombinerer saftigt kød og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 0,8 dl sojasauce
- 1,2 dl østerssauce
- 0,6 dl tør sherry (eller Shaoxing vin)
- 400 g oksekød i strimler
- Et par spsk hakket eller revet ingefær
- 1-2 teskefulde hakket eller presset hvidløg
- En lille skål med snittet kål
- En tallerken med snittet gulerod
- 1 kop ananasstykker
- 1 kop skiver af champignon
- En lille kop hakket løg
- En smule olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Opvarm en smule olie i en wok eller stor pande.
2. Tilsæt kødet, hvidløg og ingefær til den varme pande og steg i kort tid, mens du konstant rører rundt.
3. Når kødet er godt brunet, tilsættes alle de øvrige ingredienser.
4. Steg under omrøring, indtil grøntsagerne er let møre, men ikke helt bløde.
5. Server retten med ris og nyd den med en lys øl.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.85 (1663 anmeldelser) ★★★★★ del