Moussaka
opskrift

En lækker græsk ret med lag af aubergine, kyllingekød og cremet sauce.
Forberedelsestid: 1 time | Antal personer: 4
Ingredienser:
- 2 dl vand
- 1 frisk tomat
- 1 dl flødeskum
- 1 spsk smør
- 400 g kyllingefars
- 100 g blød gedeost
- ½ hakket løg
- 1 dl revet ost
- 8 stk soltørrede tomater i olie
- 600 g aubergine
- 1 dåse hakkede tomater, krydret med urter
Instruktioner:
1. Skær auberginen i små tern, læg dem i en si og drys med salt. Lad dem trække i ca. 30 minutter.
2. Skyl auberginen under rindende vand for at fjerne saltet og tør dem grundigt.
3. Smelt smørret på en pande, og tilsæt det hakkede løg. Sautér løget, indtil det er blødt.
4. Tilsæt kyllingefarsen til panden og brun den.
5. Tilsæt de drænede auberginetern til panden og bland godt.
6. Hæld de hakkede tomater i og lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
7. Bland flødeskum og hakket tomat i.
8. Smør en bageform og hæld blandingen deri.
9. Smuldre den bløde gedeost og drys den over blandingen. Tilsæt også de soltørrede tomater.
10. Drys revet ost over toppen.
11. Bag ved 200 °C i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
12. Lad retten hvile et øjeblik før servering. Nyd den lækre moussaka varm!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.78 (4676 anmeldelser) ★★★★★ del