Mud Cake
opskrift

En lækker mud cake fyldt med chokolade smag, perfekt til dessert med venner. Serveres med vaniljeis og bær.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 150 g mørk chokolade (kakaoprocent mindst 60%)
- 150 g smør
- 2 spsk kaffelikør (eller flødelikør)
- 3 spsk mørk kakao
- 2 spsk stærk kaffe
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/4 teskefuld salt
- 2 dl mørkt muscovadosukker (eller almindeligt sukker)
- 3 æg
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Smelt smørret og chokoladen i en gryde over lav varme. Når chokoladen næsten er smeltet, tages den af varmen og røres til en ensartet masse. Hæld blandingen i en stor skål.
2. Tilsæt den lidt afkølede chokolade-smørblanding likør, kaffe og kakao. Rør det sammen til en ensartet masse.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet. Tilsæt denne blanding til chokoladeblandingen.
4. Pisk æggene og sukkeret sammen til en let og luftig masse. Fold forsigtigt denne blanding ind i chokoladeblandingen.
5. Hæld dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Bag i midten af ovnen i 20-25 minutter. Lad kagen køle af og drys flormelis over før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.45 (4668 anmeldelser) ★★★★★ del