Muhennetut Makaroonit (Mac and Cheese)
opskrift

En lækker og cremet ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal serveringer: 4
Ingredienser:
- 250 g makaroni
- 5 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 40 g smør
- 40 g hvedemel
- Jævnt muskatnød efter smag
- Jævnt hvid peber efter smag
- 1-2 dl revet ost (f.eks. cheddar, Gruyère)
Instruktioner:
1. Kog makaronien i saltet vand indtil al dente. Dræn vandet fra.
2. Varm mælken op til kogepunktet.
3. Smelt smørret i en anden gryde og tilsæt hvedemelet. Kog blandingen i et minut over lav varme, så den ikke bruner.
4. Tilsæt den varme mælk lidt ad gangen, mens du rører. Lad saucen simre i mindst 10 minutter, indtil melens smag forsvinder.
5. Krydr saucen med salt, hvid peber og muskatnød.
6. Tilsæt den revne ost til saucen og hold gryden på varmen, indtil osten smelter og bliver sej.
7. Hæld den varme sauce over makaronien og rør godt, så saucen dækker alle makaroni.
8. Server straks og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.91 (4417 anmeldelser) ★★★★★ del