Muikkusten Syntymäpäiväkakku

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen til en lys og luftigt masse.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt efter hver.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen. Rør godt.
5. Tilsæt bærene til dejen og rør forsigtigt, så bærene ikke bliver moset.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter eller indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt. Tjek bagningen med en tandstik.
8. Lad kagen køle af, før den serveres. Drys med flormelis før servering.