Härkätortillat
En lækker og nærende ret, der kombinerer en velsmagende fyldning af hestebønner med bløde tortillas. Denne opskrift er nem at lave og passer godt til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
- Tilsæt det hakkede rødløg og de ternede peberfrugter til panden. Steg, indtil de er bløde.
- Tilsæt det knuste hvidløg, spidskommen, paprika, salt og peber. Steg i yderligere et minut.
- Tilsæt hestebønnerne til panden og bland godt. Opvarm fyldet grundigt.
- Varm tortillas hurtigt på en anden pande eller i mikrobølgeovnen.
- Fyld de varme tortillas med hestebønneblandingen. Tilsæt eventuelt frisk koriander og server med creme fraiche eller yoghurt.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 15 g |
| Kulhydrater | 45 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 10 g |