Muistojen skolelunch
opskrift

Beskrivelse: En nostalgisk og lækker ret, der bringer minder fra skoletiden.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 300 g hakket oksekød
- 1 dl ærter
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning
- Friske urter (f.eks. persille)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartoflerne, gulerødderne og løget.
2. Kog kartoflerne og gulerødderne i saltet vand, indtil de er møre.
3. Opvarm smør på en pande og tilsæt løget. Sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er gennemstegt.
5. Når kartoflerne og gulerødderne er klar, dræn dem og mos dem sammen med mælken. Tilsæt salt og peber efter smag.
6. Bland de stegte kød og ærterne i moset.
7. Server varm med friske urter på toppen.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.98 (5160 anmeldelser) ★★★★★ del