Mummiukkilan Kanelipullat
opskrift

Lækre, bløde kanelboller, der vækker barndomsminder. Disse boller er den perfekte lækkerbisken til weekendens kaffebord!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 50 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld kanel
- 1 dl smør (smeltet)
- 12 dl hvedemel
- 1 æg (til pensling)
- Fyld:
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
- 50 g smør (blødt)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, kanel og smeltet smør. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er blød og slipper skålens kanter.
4. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i cirka 1 time.
5. Ælt dejen let og rul den ud til en plade.
6. Smør det bløde smør over dejen og drys sukker-kanelblandingen jævnt over.
7. Rul dejen stramt op til en stang og skær den i 12 stykker.
8. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 200 grader i cirka 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af før servering.
Næringsindhold per bolle:
- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 32 g
- Sukker: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.16 (3492 anmeldelser) ★★★★★ del