Munasalat med Rucola
opskrift

En lækker og frisk æggesalat, der er perfekt som tilbehør til fiskefileter. Forberedelsestiden er kun 10 minutter, og denne opskrift er til fire personer.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 spsk frisk fransk estragon, hakket
- 4 hårdkogte æg, hakket
- 1 teskefuld tørret dild
- ½ dl tyrkisk yoghurt
- ½ teskefuld groftkværnet sort peber
- ½ teskefuld fint havsalt
- 1 teskefuld honning
- 2 spsk gul løg, finthakket
Instruktioner:
1. Hak de hårdkogte æg, løg og estragon.
2. Bland alle ingredienserne godt sammen i en skål.
3. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15-30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.85 (5223 anmeldelser) ★★★★★ del