Munaka med bacon og kantareller
opskrift

Denne lækre munaka er den perfekte lørdag morgenmad, der mætter og giver energi til dagen. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og den er til 2-3 personer.
Ingredienser:
- 1 stk. løg, skåret i tynde både
- Sigtet salt efter smag
- 2 spsk. mælk eller fløde
- 1 dl revet ost
- 1 pakke bacon, skåret i tern eller strimler
- Paprika pulver efter smag
- Sort peber, groft malet
- 3 stk. æg
- 1 dl kantareller, tørrede eller anden tørret svamp
- 2 stk. tomater, skåret i skiver
Instruktioner:
1. Steg baconstrimlerne på en pande, indtil de er sprøde.
2. Tilsæt det skivede løg og de tørrede svampe til panden. Brun let.
3. Pisk æggene sammen med mælk eller fløde, paprika pulver, salt og sort peber i en skål.
4. Hæld æggeblandingen over bacon, løg og svampe på panden. Rør forsigtigt.
5. Drys den revne ost over og læg tomatskiverne på toppen.
6. Steg ved lav varme, indtil omeletten er færdig og osten er smeltet. Server varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.53 (3454 anmeldelser) ★★★★★ del