Munakasmuffins
opskrift

Beskrivelse: Lækre muffins med æg, skinke og grøntsager. Perfekte til morgenmad eller brunch.
Forberedelsestid: 10 minutter
Bagetid: 25 minutter
Antal portioner: 6 muffins
Ingredienser:
- 3 æg
- 1/2 dl hvidløgsdip (hvidløgspulver og naturel yoghurt)
- 1/2 dl vand
- 1/2 teskefuld havsalt
- 1/2 dl røget skinke, skåret i tern
- 1/2 dl rød peberfrugt, skåret i tern
- 1/2 dl hakket grønkål
- 1/2 dl revet ost
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Forbered en muffinform og læg peberfrugttern, grønkål, skinkestykker og revet ost i bunden.
3. Pisk æggene, hvidløgsdippen, vandet og havsaltet sammen i en skål.
4. Hæld æggeblandingen over ingredienserne i muffinformen, så de blandes.
5. Rør forsigtigt med en lille ske, så alle ingredienserne fordeles jævnt.
6. Bag muffinsene i ovnen i cirka 25 minutter, eller indtil de er gyldne og faste i overfladen.
7. Server med en frisk salat. Nyd!
Næringsindhold per muffin:
Kalorier: 150
Protein: 10g
Fedt: 9g
Kulhydrater: 5g
Fibre: 1g

Bedømmelse: 3.09 (6358 anmeldelser) ★★★★★ del