Munakoisotahna
opskrift

Lækker munakoisotahna, der passer perfekt til baguetter eller som tilbehør til grillretter. En nem og velsmagende opskrift, der løfter smagsoplevelsen til nye højder.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 stor aubergine
- 3 spsk olivenolie
- 2-3 fed hvidløg
- Egnede krydderurter (f.eks. timian, rosmarin)
- Havsalt efter smag
- (Valgfrit) fetaost

Instruktioner:

1. Skær auberginen over på langs og lav dybe snit i skærefladen.
2. Læg auberginerne på en bageplade og hæld rigeligt med olivenolie over.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg, krydderurter og havsalt over auberginerne.
4. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 30-40 minutter, indtil auberginerne er møre.
5. Skrab indholdet af auberginen ud med en ske og purér det til en glat pasta.
6. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt og krydderurter. Hvis ønskes, kan du også blande fetaosten ind i pastaen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.02 (158 anmeldelser) ★★★★★ del