Møre Pikkulev og Let Mousse Kage

Fremgangsmåde

1. Forbered de møre pikkulev:
2. Pisk det bløde smør, sukker og vaniljesukker i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt hvedemelet, mandelmelet og salt til dejen. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir. Tryk dem let flade.
5. Bag dem ved 180 grader i ca. 10-12 minutter, indtil småkagerne er smukt gyldne. Lad dem køle af.
6. Forbered den lette mousse kage:
7. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5-10 minutter.
8. Pisk flødeosten, sukker og vaniljesukker i en skål, indtil det er glat.
9. Varm 1 dl vand og opløs de blødgjorte gelatineblade i det. Bland gelatineblandingen i flødeosteblandingen.
10. Pisk flødeskum i en separat skål, indtil det er let og luftigt, og fold det forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
11. Hæld mousseblandingen i en form og top med bær. Lad det sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer før servering.
12. Servering:
13. Nyd de møre pikkulev og den lette mousse kage til sommerfester!

Næringsinformation pr. portion

14. Kalorier: 320
15. Protein: 5 g
16. Kulhydrater: 30 g
17. Fedt: 20 g