Møre Pikkulev og Let Mousse Kage
opskrift

En lækker kombination af sprøde småkager og en luftig mousse kage, perfekt til dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 8 personer

Ingredienser:

Møre Pikkulev:
- 200 g smør
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 300 g hvedemel
- 1 dl mandelmel
- 1/2 teskefuld salt
Let Mousse Kage:
- 200 g flødeost
- 2 dl flødeskum
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 blade gelatine
- 1 dl vand
- 200 g bær (f.eks. jordbær eller hindbær)

Instruktioner:

1. Forbered de møre pikkulev:
- Pisk det bløde smør, sukker og vaniljesukker i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
- Tilsæt hvedemelet, mandelmelet og salt til dejen. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
- Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir. Tryk dem let flade.
- Bag dem ved 180 grader i ca. 10-12 minutter, indtil småkagerne er smukt gyldne. Lad dem køle af.
2. Forbered den lette mousse kage:
- Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5-10 minutter.
- Pisk flødeosten, sukker og vaniljesukker i en skål, indtil det er glat.
- Varm 1 dl vand og opløs de blødgjorte gelatineblade i det. Bland gelatineblandingen i flødeosteblandingen.
- Pisk flødeskum i en separat skål, indtil det er let og luftigt, og fold det forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
- Hæld mousseblandingen i en form og top med bær. Lad det sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer før servering.
3. Servering:
- Nyd de møre pikkulev og den lette mousse kage til sommerfester!

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 320
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.7 (6272 anmeldelser) ★★★★★ del