Murumarjapiiras med stikkelsbær
opskrift

En lækker og nem bærkage, der kan laves med frosne bær. Denne kage er perfekt til kaffen og passer godt til forskellige bær.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 8

Ingredienser:

- Dej:
- 8 dl hvedemel
- 3 dl sukker
- 2 teskefulde natron
- 250 g smør, smeltet
- 1 æg
- 2 dl naturel yoghurt, kærnemælk eller surmælksprodukt
- (vanilje, appelsinskal, citronskal eller kardemomme efter smag)
- Topping:
- 1 liter bær (f.eks. stikkelsbær, ribs, tyttebær eller blåbær)
- 1 dl sukker
- 2 spiseskefulde kartoffelmel

Fremgangsmåde:

1. Bland hvedemelet, sukkeret og det smeltede smør i en skål, indtil blandingen er smuldret.
2. Tag 5 dl af smulderet fra, som skal bruges til toppen af kagen.
3. Tilsæt ægget og yoghurten til resten af dejen. Rør godt.
4. Fordel dejen jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bland de frosne bær med sukker og kartoffelmel.
6. Fordel bær-sukkerblandingen over dejen.
7. Drys de gemte smuler over bærblandingen.
8. Bag i ovnen ved 220 °C, indtil kagen er færdig. Ved brug af frosne bær er bagetiden ca. 35-40 minutter.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 42 g
- Sukker: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.45 (2969 anmeldelser) ★★★★★ del