Mustebær-chokoladekage
opskrift

Denne lækre kage er fyldt med sortbær- og chokolade-mousse, og dens overflade er dekoreret med fondant. Perfekt til dimissioner og festlige anledninger!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 250 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 50 g kakao
- 200 ml mælk
- 300 g sorte bær (friske eller frosne)
- 200 g mørk chokolade
- 400 ml flødeskum
- 200 g fondant
- Rosen- og anemone dekorationer

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Smelt smørret og chokoladen i en gryde over lav varme. Lad det køle af lidt.
3. Pisk sukker og æggene sammen i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede smør-chokoladeblanding til ægge- og sukkerblandingen og rør godt.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret og kakaoen. Tilsæt melblandingen til dejen skiftevis med mælken.
6. Hæld dejen i formen og bag den i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdig. Lad den køle af.
7. Forbered sortbær- og chokolade-moussen: Pisk flødeskummet, og tilsæt smeltet chokolade samt de sorte bær.
8. Skær den afkølede kage i to eller tre lag og fyld lagene med sortbær-chokolade-mousse.
9. Dæk kagen med fondant og dekorer med roser og anemoner.
10. Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.53 (2537 anmeldelser) ★★★★★ del