Mangold med bær-sauce

Fremgangsmåde

1. Rens bærrene og læg dem i en lille gryde.
2. Tilsæt fint hakket hvidløg, chili, revet ingefær, honning, sojasauce og vand til gryden.
3. Varm blandingen op, indtil den lige er ved at koge, og lad den simre i et par minutter. Rør en gang imellem, indtil bærrene bliver bløde, men stadig er hele.
4. Kog samtidig en stor gryde med vand og tilsæt godt med salt. Tilsæt den hakkede mangold (eller grønkål) og kog i et par minutter.
5. Hæld vandet fra og lad mangolden dryppe af i et øjeblik.
6. Læg mangolden på en tallerken og hæld bær-saucen over. Bland forsigtigt.
7. Server for eksempel med ristet Hokkaido græskar, lammefrikadeller og skiver af knoldselleri.