Mustaherukkakakku
opskrift

En lækker og saftig kaffekage med en særlig smag fra sortbærlikør. Perfekt til servering med kaffe!
Valgetid: 1 time
Annosmæssigt: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 3 æg
- 4 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 dl sortbærlikør
- 1 dl sorte bær (friske eller frosne)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt

Glasur:

- 2 dl flormelis
- 2-3 spsk sortbærlikør

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Bland hvedemelet, bagepulver og salt i en separat skål. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken og sortbærlikøren til dejen.
5. Tilsæt forsigtigt de sorte bær til dejen til sidst.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
7. Lad kagen køle af i formen i et kort stykke tid, før du vender den ud på en bagerist for at køle helt af.
8. Forbered glasuren ved at blande flormelis og sortbærlikør. Hæld over den afkølede kage.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 280 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 38 g
Fedt: 13 g
Sukker: 20 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.21 (2488 anmeldelser) ★★★★★ del