Mustik-kardemummamousse og gammeldags vaniljemousse
opskrift

En lækker kage, hvor den friske smag af blåbær-kardemummamousse møder den cremede gammeldags vaniljemousse. Perfekt til festlige lejligheder!
Forberedelsestid: 1 time + 1-2 timer i køleskabet
Antal portioner: Ca. 12-14 portioner

Ingredienser

Blåbær-kardemummamousse:
- 250 g blåbær
- ½ dl sukker
- 1-1½ teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld appelsinsukker eller 1 revet appelsinskal
- 100 g flødeost
- 4 husblas + en smule vand/appelsinjuice
- 3 dl flødeskum
Gammeldags vaniljemousse:
- 2 pakker gammeldags vaniljesaucepulver
- 4 dl mælk
- 2-3 dl flødeskum
- ½-1 teskefuld appelsinsukker eller revet appelsinskal
- (3 husblas, hvis du ønsker en fast fyld)

Instruktioner

Blåbær-kardemummamousse:
1. Læg husblassen i koldt vand.
2. Mos blåbærene med en stavblender og lad nogle af bærene være hele, hvis ønskes.
3. Tilsæt sukker, kardemomme, appelsinsukker eller revet appelsinskal samt flødeost og bland godt.
4. Klem vandet ud af den bløde husblas og læg dem i en skål. Tilsæt 2-3 spsk kogende vand, indtil blandingen er jævn. Hæld det i blåbærblandingen, mens du pisker.
5. Sæt det i køleskabet i 5 minutter. Når blandingen er blevet fast, tilsættes flødeskum i et par omgange og blandes forsigtigt.
Gammeldags vaniljemousse:
1. Bland saucepulveret med mælken og pisk i et øjeblik, indtil det tykner. Smag til med appelsinsukker eller skal og tilsæt flødeskum.
2. Hvis du bruger husblas, tilsættes de før flødeskum.
Kombiner mousserne, som du ønsker, til kagen og nyd!

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 290 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.39 (5457 anmeldelser) ★★★★★ del