Mustikka-Banaani-Tiikerikage
opskrift

En lækker og saftig kage med en uimodståelig smagskombination af blåbær og banan. Perfekt til kaffen!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 skiver

Ingredienser:

- 150 g margarine
- 2 dl sukker
- 3 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 modne bananer
- 2 dl blåbær

Fremgangsmåde:

1. Pisk margarinen og sukkeret sammen i en skål.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker godt.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kartoffelmel, bagepulver, vaniljesukker) og kom dem i dejen.
4. Skræl bananerne og mos dem med en gaffel, indtil de er glatte.
5. Tilsæt bananmosen til dejen.
6. Tag en tredjedel af dejen fra og mos blåbærene, som du blander ind i den mindre del af dejen med hvedemelet.
7. Hæld halvdelen af den lyse dej i en smurt og melet kageform på ca. 1,3 liter.
8. Tilsæt blåbærblandingen ovenpå dejen og hæld resten af den lyse dej over.
9. Træk en teske gennem dejen i formen for at skabe svag marmorering.
10. Bag kagen ved 175 grader i den nederste del af ovnen i ca. 45 minutter.

Næringsindhold (per skive, estimat):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.52 (5125 anmeldelser) ★★★★★ del