Mustik-kardemummamousse og gammeldags vaniljemousse

Fremgangsmåde

Blåbær-kardemummamousse

1. Læg husblassen i koldt vand.
2. Mos blåbærene med en stavblender og lad nogle af bærene være hele, hvis ønskes.
3. Tilsæt sukker, kardemomme, appelsinsukker eller revet appelsinskal samt flødeost og bland godt.
4. Klem vandet ud af den bløde husblas og læg dem i en skål. Tilsæt 2-3 spsk kogende vand, indtil blandingen er jævn. Hæld det i blåbærblandingen, mens du pisker.
5. Sæt det i køleskabet i 5 minutter. Når blandingen er blevet fast, tilsættes flødeskum i et par omgange og blandes forsigtigt.

Gammeldags vaniljemousse

6. Bland saucepulveret med mælken og pisk i et øjeblik, indtil det tykner. Smag til med appelsinsukker eller skal og tilsæt flødeskum.
7. Hvis du bruger husblas, tilsættes de før flødeskum. Kombiner mousserne, som du ønsker, til kagen og nyd!