Mustikkagalette med vaniljeis

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemelet, sukkeret og saltet i en skål.
2. Tilsæt det kolde smør i tern og smuldr dejen til en grynet konsistens.
3. Tilsæt koldt vand og rør hurtigt dejen sammen.
4. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i 15 minutter.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en rund plade.
7. Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Bland blåbær, sukker, majsstivelse og citronsaft i en skål.
9. Hæld bærblandingen i midten af dejen, efterlad ca. 5 cm fri kant.
10. Fold dejens kanter over bærene.
11. Bag i ovnen i cirka 30 minutter, eller indtil bunden er gyldenbrun.
12. Server varm med vaniljeis.