Mustikkakage
opskrift

En lækker mustikkakage perfekt til festbordet. Den sprøde kagebund, den cremede blåbærfyld og de smukke blåbær gør denne kage til alles favorit.
Forberedelsestid: 30 min + 4 timers køletid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 180 g Digestive-kiks
- 80 g smør
- Fyld:
- 200 g blåbær
- 1/2 dl flormelis
- 200 g hvid chokolade
- 3 dl fløde
- 5 dl græsk yoghurt (fuldfed)
- 1 dl flormelis
- 6 blade husblas
- 1/2 citronsaft
- Topping:
- friske blåbær
- Gelé:
- 3 dl vand
- en smule blåbær- eller ribs saft
- 1 1/2 dl gele sukker

Fremgangsmåde

1. Beklæd en springform med bagepapir.
2. Knus kiksene og smelt smørret. Bland dem sammen og tryk blandingen ud i bunden af formen. Læg formen i køleskabet.
3. Mos blåbær og tilsæt 1/2 dl flormelis. Si blandingen gennem en fin si.
4. Smelt hvid chokolade over vandbad eller i mikroovnen.
5. Læg husblas i blød i koldt vand.
6. Pisk fløden til stift skum. Bland den smeltede chokolade i yoghurten. Fold flødeskummet forsigtigt ind i blandingen.
7. Varm citronsaften op til kogepunktet. Klem vandet ud af husblassen og smelt dem i citronsaften. Tilsæt husblasblandingen til fyldet.
8. Hæld fyldet over kiksebunden og lad kagen køle af i mindst 4 timer, helst natten over.
9. Anret friske blåbær ovenpå kagen.
10. Kog ingredienserne til geléen i en gryde og hæld blandingen over blåbærene. Lad det køle af i en time.
11. Løsn kagen forsigtigt fra formen med en kniv eller spatula.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g
Nyd din lækre mustikkakage!

Bedømmelse: 3.33 (1990 anmeldelser) ★★★★★ del