Mustikkekage
opskrift

En lækker og saftig kage, der får sin fylde fra friske blåbær. Perfekt til festlige anledninger eller som en del af kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 skiver

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 5 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 dl blåbær (friske eller frosne)
- En nip salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen.
5. Tilsæt forsigtigt blåbærene til dejen til sidst.
6. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 50-60 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. portion, cirka 100 g):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.38 (4806 anmeldelser) ★★★★★ del