Mustikkakupit
Mustikkakupit
opskrift
Klassiske muffin-kopper fyldt med lækker og cremet blåbærmousse. Forberedelsestid: 45 minutter. Serveringsstørrelse: 6 portioner.Ingredienser:
- 2 dl rugmel- 1 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 100 g smør
- 1 dl vand
- 300 g blåbær (friske eller frosne)
- 2 dl flødeskum
- 1 dl hytteost
- 2 spsk sukker (til moussen)
- 1 teskefuld vaniljesukker (til moussen)
Fremgangsmåde:
1. Bland rugmel, hvedemel, havregryn, sukker og salt i en skål.2. Tilsæt smeltet smør og vand til dejen. Ælt indtil den er jævn.
3. Del dejen i små stykker og form dem til kopper i en muffin bageform.
4. Bag kopperne ved 175 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5. Forbered blåbærmoussen: Bland flødeskum, hytteost, sukker og vaniljesukker i en skål. Tilsæt blåbær og rør forsigtigt.
6. Lad kopperne køle af og fyld dem med blåbærmousse.
7. Pynt med friske blåbær inden servering.
Nyd de lækre blåbærkopper!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal, Protein: 5 g, Kulhydrater: 35 g, Fedt: 11 g.
Bedømmelse: 4.55 (1436 anmeldelser) ★★★★★