Mustikkamuffins
opskrift

Disse lækre blåbærmuffins er den perfekte søde snack eller dessert. De er bløde, saftige og fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 12 muffins

Ingredienser

- 2 dl hvedemel
- 0,5 teskefuld kardemomme
- 1 dl sukker
- 1 dl mælk
- 1,5 teskefuld bagepulver
- 1-2 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æg
- 1 dl smeltet smør/margarine
- 2,5 dl blåbær
- muffinsforme

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland sukker, æg, smeltet smør/margarine og mælk i en stor skål.
3. Tilsæt de tørre ingredienser (hvedemel, kardemomme, bagepulver, kartoffelmel og vaniljesukker) til blandingen og rør godt.
4. Tilsæt til sidst blåbærene til dejen og rør forsigtigt.
5. Hæld dejen i muffinsformene cirka 2/3 fulde.
6. Bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, eller indtil muffins' overflade er smukt gyldenbrun.
7. Lad muffinsene køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.86 (6293 anmeldelser) ★★★★★ del