Mustikkamuffins
opskrift

Disse lækre blåbærmuffins er den perfekte søde snack eller dessert. De er saftige og fulde af smag.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser

- 150 g smør
- 3 æg
- 2½ dl sukker
- 3½ dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 dl blåbær (friske eller frosne)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smelt smørret og lad det køle lidt af.
3. Pisk æggene og sukkeret i en skål, indtil det er luftigt.
4. Tilsæt det smeltede smør til ægge-sukkerblandingen og rør godt.
5. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det gradvist til dejen.
6. Tilsæt blåbærene til dejen og rør forsigtigt.
7. Fordel dejen i muffinforme, og fyld dem ca. 2/3 op.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er smukt gyldne og gennembagte.
9. Lad muffinsene køle af i et øjeblik, inden de serveres.

Næringsindhold (per muffin)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 26 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.87 (6171 anmeldelser) ★★★★★ del