Mustikkamuffins
opskrift

Disse lækre blåbærmuffins er den perfekte søde snack eller dessert. De er saftige og fulde af smag, og de laves hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 æg
- 1 dl sukker
- ½ dl creme fraiche
- 2-3 dl blåbær
- 2½ dl hvedemel
- 100 g margarine
- 1 teskefuld bagepulver

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader ved varmluft). Beklæd en muffinplade med papirforme.
2. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen.
3. Pisk det smeltede margarine og sukkeret let og luftigt.
4. Tilsæt æggene under kraftig piskning.
5. Tilsæt creme fraiche og melblandingen gradvist til dejen, og rør indtil det er ensartet.
6. Tilsæt til sidst blåbærerne og rør forsigtigt.
7. Fordel dejen i muffinformene.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
9. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 7 g
Sukker: 8 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.75 (4425 anmeldelser) ★★★★★ del