Mustikkapai

Fremgangsmåde

1. Pisk rumtempererede æg og sukker sammen til en luftig masse.
2. Smelt margarinen og tilsæt den til ægge-sukkerblandingen.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver og vaniljesukker) sammen.
4. Tilsæt de tørre ingredienser skiftevis med mælken til ægge-sukkerblandingen.
5. Hæld dejen i en smurt bageform og drys blåbær ovenpå.
6. Bag ved 200°C i 20-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Server eventuelt med vaniljeis.