Mustikkepiirakka med Hvid Chokolade
opskrift

En lækker blåbærkage med en saftig bund og en fyldig hvid chokoladefyld. Perfekt til kaffen!
Val preparationstid: ca. 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- 125 g smør eller margarine
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 1/2 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spsk majsstivelse
- 1 dl naturel yoghurt
- 1 æg
Fyld:
- 3 dl naturel yoghurt
- 100 g hvid chokolade, revet eller hakket
- 2 æg
- 1/2 dl sukker
- 2 spsk majsstivelse
- 1 spsk vaniljesukker
Topping:
- 4 dl (200 g) blåbær

Instruktioner

1. Smelt smørret eller margarinen og lad det køle lidt af.
2. Bland de tørre ingredienser til bunden (hvedemel, bagepulver, sukker, vaniljesukker og majsstivelse) sammen.
3. Tilsæt det afkølede fedtstof, yoghurten og ægget til de tørre ingredienser. Rør dejen glat.
4. Fordel dejen i en smurt tærteform med en diameter på 27 cm, både i bunden og op ad kanterne.
5. Bland fyldets ingredienser (yoghurt, hvid chokolade, æg, sukker, majsstivelse og vaniljesukker) sammen.
6. Hæld fyldet oven på bunddejen og drys blåbær over.
7. Bag kagen på den nederste rille i ovnen ved 175°C i cirka 40-50 minutter, indtil fyldet er helt stivnet.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 14 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.98 (2474 anmeldelser) ★★★★★ del