Snydede Sormesyøgere

Fremgangsmåde

1. Knus de salte kiks til små stykker og læg dem i en skål.
2. Tilsæt flødeosten, citronsaft, salt og peber til kiksene. Rør rundt, indtil blandingen er jævn.
3. Skær skinken eller laksen i små stykker og bland dem sammen med urterne i fyldet.
4. Form dejen til små kugler eller plader.
5. Rul kuglerne i den revne ost.
6. Anret sormesyøgerne på et serveringsfad og pynt eventuelt med friske urter.
7. Server straks eller opbevar i køleskabet indtil servering.