Naanbrød med Tzatziki
opskrift

Nyd de lækre naanbrød sammen med en frisk tzatziki, en perfekt kombination af indisk og græsk køkken. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt som tilbehør til grillet mad.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 8 naanbrød og 4 portioner tzatziki

Ingredienser

Til naanbrød:
- 1 dl mælk
- 1 dl naturel yoghurt
- 2 teskefulde tørgær
- 1 teskefuld sukker
- 1 stk æg
- 1 teskefuld salt
- 6 dl hvedemel
- 1 teskefuld olie
- 4 spsk anisfrø (tørrede)
- Til pensling: 1 spsk smør (smeltet)
Til tzatziki:
- 200 g agurk
- 1 teskefuld salt
- 3 fed hvidløg
- 3 dl naturel yoghurt
- 1 teskefuld sukker
- Sort peber efter smag
- 2 spsk hakket mynte
- Saften af 0,5 lime

Instruktioner

1. Naanbrød:
- Bland mælken og yoghurten og varm det op til ca. 42 grader.
- Tilsæt gæren og rør godt. Tilsæt sukker, æg og salt.
- Tilsæt olie og hvedemelet, og ælt dejen indtil den er smidig.
- Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i ca. 1 time.
- Del dejen i 8 dele og rul dem ud til tynde brød.
- Forvarm ovnen til 275 grader og bag brødene under grill i ca. 3 minutter.
- Pensl med smeltet smør og drys anisfrø over. Pak dem ind i folie.
2. Tzatziki:
- Riv agurken groft og læg den i en si for at dræne. Tilsæt salt og rør rundt.
- Hak hvidløget fint og tilsæt det til en skål med yoghurt, hvidløg og sukker. Rør godt.
- Når agurken har drænet i ca. 10 minutter, tilsættes den til yoghurten. Smag til med sort peber og limesaft.
- Tilsæt hakket mynte og rør rundt. Lad det trække i køleskabet i minimum en time.
Servér naanbrødet og tzatzikien sammen, og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.93 (408 anmeldelser) ★★★★★ del