Naantalin Luostari-pasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, inspireret af Naantali's smukke landskaber og historie. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g friske kantareller eller andre svampe, hakket
- 1 dl fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og svampene til panden. Steg indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
6. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (2596 anmeldelser) ★★★★★ del