Appelsinchurros

Fremgangsmåde

1. Kog vand, smør, sukker og salt i en gryde.
2. Tilsæt hvedemelet og rør godt. Kog dejen på svag varme i ca. 2-3 minutter, indtil den slipper gryden.
3. Tag gryden af varmen og lad dejen køle lidt af.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du rører godt efter hver.
5. Tilsæt appelsinskal og kardemomme til dejen og rør indtil det er ensartet.
6. Varm olien op i en dyb gryde eller frituregryde.
7. Læg dejen i en sprøjtepose med en stjernedyse.
8. Pres dejen ud i olien i ønskede længder og steg indtil de er gyldne.
9. Tag churrosene op og lad dem dryppe af på køkkenpapir, og ryst dem derefter i sukker-kanelblandingen.