Narsissikeitto
opskrift

Narsissikeitto er en lækker og let ret, der bringer forårets smage ind i dit køkken. Denne suppe er en perfekt måde at nyde sæsonens første grøntsager og blomster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 500 g kartofler
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 g friske påskeliljer
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Skræl og skær kartoflerne i tern.
3. Varm lidt olie i en gryde og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kartoflerne og grøntsagsbouillonen. Kog, indtil kartoflerne er møre, ca. 15-20 minutter.
5. Tilsæt de hakkede påskeliljer til suppen og kog i yderligere 5 minutter.
6. Blend suppen glat med en stavblender.
7. Rør fløden i og krydr med salt og peber.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.36 (3206 anmeldelser) ★★★★★ del