Grillspyd med Kartofler og Grøntsager
opskrift

En lækker opskrift på grillspyd, der kombinerer færdigkogte kartofler og farverige grøntsager. Perfekt til grillfester!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g færdigkogte nye kartofler
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Grillspyd

Instruktioner:

1. Skær de færdigkogte kartofler i kvarte.
2. Hak peberfrugterne, zucchini og rødløg i store stykker.
3. Læg alle ingredienserne i en skål og tilsæt olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Bland godt, så alle ingredienserne bliver krydret.
4. Træd kartofler og grøntsager vekselvis på grillspydene.
5. Grill spydene over middel varme i ca. 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er møre og får en flot grilloverflade.
6. Server varme og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.58 (713 anmeldelser) ★★★★★ del