Ndujasinisimpukat
opskrift

En lækker ret med sinisimpukker og den krydrede nduja.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg sinisimpulker
- 100 g nduja
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, hakket
- 1 dl hvidvin
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skyl sinisimpulkerne i koldt vand og fjern eventuelle åbne muslinger.
2. Varm olivenolien op i en stor gryde, og tilsæt det hakkede løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt nduja til gryden og rør rundt, indtil den er smeltet.
4. Hæld hvidvinen i gryden og lad det koge i et par minutter, så alkoholen fordamper.
5. Tilsæt sinisimpulkerne til gryden og rør godt. Dæk gryden med et låg og lad muslingerne dampe i ca. 5-7 minutter, indtil de åbner sig.
6. Hæld fløden i gryden og rør rundt. Smag til med salt og peber.
7. Server muslingerne varme, pyntet med hakket persille.
Næringsinformation:
Kalorier: 350 pr. portion
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.39 (3740 anmeldelser) ★★★★★ del