Nektarin-feta-bagt sød kartoffel og urtet fyldte kyllingebryst

Fremgangsmåde

1. Forbered nektarin-feta-bagt sød kartoffel:
2. Skræl og skær de søde kartofler i små tern.
3. Smør et bagefad med olivenolie og tilsæt de søde kartofler.
4. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter.
5. Skær nektarinerne i både og tilsæt dem sammen med feta og mandler til bagefadet.
6. Bag yderligere 10-15 minutter og krydr med salt, peber og salvie.
7. Forbered urtet fyldt kyllingebryst:
8. Hak parmaskinken fint og bland den med smørret.
9. Krydr smørret med timian, revet parmesan, salt og peber.
10. Bank kyllingebrystfileterne flade og fyld dem med parmaskinke-smørblandingen.
11. Rul fileterne og fastgør dem med tandstikkere.
12. Læg rullerne i et bagefad og bag ved 180 grader i ca. 20 minutter.
13. Servering:
14. Anret alt på bordet, hæld en øl i glasset og nyd det!